ریشه, ROOT
ریشه ها در انتهای ساقه اکثر گیاهان گلدار ،یافت می شوند. ریشه یک گیاه به منظور حمایت ازگیاه و محکم نگه داشتن آن ،در زیر زمین به اطراف گسترش می یابد. وظیفه مهم ریشه ، جذب آب و نمکهای معدنی مورد نیاز گیاه ،از خاک است. انواع ریشه ها : نوع اول ریشه ،از تارهای ریشه ای بیشماری تشکیل شده که از ساقه جدا شده و تا حد کمی به درون خاک ،رسوخ کرده است. در ریشه های دانهای ، شاخکهای ریز از ریشه بزرگ اصلی منشعب می شوند. گاهی اوقات این ریشه ها ،خوراکی هستند ؛مانند هویج و تربچه. برخی از درختان نظیر کاج و سرو نیز دارای چنین ریشه هایی هستند.البته همه ریشه ها در زیر خاک ،رشد نمی کنند. گیاهان بالا رونده ای مانند پیچک دارای ریشه های ریزی هستند که به ساقه آنها روی سطح زمین چسبیده اند. در گیاهانی که دارای ریشه ای غنی نباشند ،ممکن است ریشه ای هوایی وجود داشته باشد که آب مورد نیاز را از راه هوا تأمین می کند. ساختمان ریشه : ریشه ها به طور مداوم از محلی درنزدیکی نوک که توسط ریشه اصلی حمایت می شود ،در حال رشد هستند. کمی پایین تر دسته ای از مژکهای ریز ، اطراف ریشه را پوشانده اند. آنها نزدیکی سطح زمین می رویند و آب و سایر املاح کافی را از خاک جذب می کنند. در مرکز ریشه ، بافتهای هدایت کننده ویژه ای به نام آوند قرار دارد که آب را به درون ساقه گیاه حمل می کنند 
خوردنیهای شفا بخش
