زیتون, Olive
درخت زیتون دارای برگهایی نازک با رنگ سبز سیر و تنه ای پیچیده است میوه آن شبیه به آلوی سبز و کوچک است.کشاورزان، زمانی زیتون را می چینند که هنوز کال است و یا اینکه پس از رسیدن میوه، پارچه تمیزی در زیر درخت پهن می کنند و با استفاده از یک چوب بلند، شاخه ها را تکان می دهند تا زیتونها روی پارچه بریزد. زیتون، دارای مزهای نسبتاً تند و هسته ای محکم است. مردم، زیتون را میخورند و یا با استفاده از روغن زیتون که از طریق شکستن آن به دست می آید، غذا تهیه می کنند.بیشترین زیتون موجود جهان در ایتالیا، اسپانیا و سایر کشورهای کناره دریای مدیترانه کشت می شود. در ایران نیز کشت زیتون، در شهرهای رودبار، منجیل و اطراف آن، انجام می شود. روغن زیتون برای سلامتی بسیار مفید است. این روغن را می توان در پخت غذا، تهیه دارو و نیز مزه سالاد، مورد مصرف قرار داد 
خوردنیهای شفا بخش
